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im Holzfass ausgebaut werden und dann zu 25% im amerikanischen Barriquefass reifen
die mit einer typischen Säure bestechen
langanhaltend im Abgang ALKOHOL 13
JAHRGANG 2021 FARBE Dunkles Rubinrot GERUCH Reife Brombeeren
Der Most wird über Nacht durch Schwerkraft von den Trubstoffen geklärt und bei kontrollierter Temperatur vergoren
St. Magdalener "Schallerhof" Kellerei Castelfeder 0,75l Klausen im Holzfass ausgebaut werden undDas Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegrndet, der in den Jahren 1937 1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele allAdige besuchte und bereits ber eine langjhrige Erfahrung als Oenologe verfgte. Im Jahre 1989 bernahm Sohn Gnther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Sden Sdtirols. Der Ankauf neuer Produktionsflchen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag
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