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Dann passt er sehr gut zu Rehfilet oder Lammlachse mit Waldpilzen und Risotto
Mit minimaler Kühlung passt er ausgezeichnet zu weißen Bohnen mit Entenconfit und gerösteten Zwiebeln oder zu einem Schmorbraten vom Wildschwein
Er duftet nach Liguster
dann ist oft '13 dabei
Der Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut von Larmandier-Bernier eignet sich aber auch als Begleiter zur hohen französischen Küche mit Foie Gras
Thomas Niedermayr GANDFELS Vino Rosso 2020 EU-Bio Dann passt er sehr gutDie roten Rebsorten, welche im Thomas Niedermayr Hof Gandberg GANDFELS Vino Rosso 2020 Verwendung finden, stammen aus den oberen Reihen der Weinbergslage direkt unter dem Gandberg am Weingut. Hier wurzeln sie auf kalkreichen Lehmbden, die, sobald man etwas tiefer geht, von weiem Dolomit dominiert wird. Nach der Hand Lese im September wurden die Trauben teilweise abgebeert, teilweise ganz gelassen. Nach dem Anquetschen vergrten sie fr knapp zwei Wochen
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