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de tourbe fumée et des arômes de bouillon de viande rappelant l'umami
d'herbes et de cassis
de confiture de cerises
Le nez est expressif avec des arômes de fruits mûrs
il m’a dit qu’il y avait une vraie similarité entre Châteauneuf-du-Pape et les grands crus bourguignons
CHATEAU L'EVANGILE 2005 Pomerol 0.75 Ltr de tourbe fumée et desCe 2005 confirme cette rputation, avec son bouquet lgant et intense exprimant les fruits frais et le chne vanill, accompagn d'une lgre touche animale. Il affiche beaucoup de prsence au palais, encore un peu domin par le bois mais trs prometteur, riche en saveurs (raisin mr, pices douces) et en tanins frais qui en font un vin de longue garde.
